En un recipiente incorporamos la harina.
Freímos la cáscara de limón en el aceite de oliva virgen extra. La apartamos y en caliente, volcamos el aceite en la harina, removiendo bien. Añadimos el vino, el bicarbonato, la canela y se amasa.
Formamos los roscos y los colocamos en la bandeja del horno. Se cuecen al horno a temperatura media hasta que estén ligeramente dorados.
En caliente, se emborrizan en azúcar, que también puede llevar canela.
